Thứ Hai, 16 Tháng Tư, 2018

Cách làm muối cà pháo chua ngọt

Nguyên liệu

Cà pháo 1kg

Muối 1/2kg

Ớt xay khoảng 200g

Tỏi, riềng mỗi thứ 1 củ

Nước mắm

Đường cát

Công thức

Để sơ chế cà pháo, bạn bỏ cuống rồi rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước.

Tiếp theo đun 1 lít nước cùng với muối và tỏi đập dập.

Cà pháo sau khi sơ chế bạn cho vào hũ thủy tinh sạch, sau đó cho nước muối lúc trước vào ngập mặt cà, bạn nhớ chờ nước nguội rồi mới cho vào nhé.

Ngâm trong vòng 7 ngày rồi lấy ra và rửa lại lần nữa với nước ấm, rửa xong thì thái đôi ra.

Bạn tiếp tục đun sôi 300ml nước lọc cùng với 200g đường, 1 thìa canh nước mắm.

Riềng gừng thái sợi và đợi nước mắm đường nguội thì cho vào trộn đều cùng với ớt xay.

Sau khi trộn đều bạn tiếp tục cho cà vào trộn 1 lần nữa. Trộn xong thì bạn cho cà lại vào hũ thủy tinh, lần này chỉ cần đợi khoảng 1 ngày cho cà thấm gia vị nữa là xong rồi.

Khá đơn giản phải không nào, chỉ vài bước đơn giản cùng 7 ngày chờ đợi là bạn đã có món cà muối chua ngọt vừa đậm đà vừa giòn, ăn kèm với cơm thì hết xảy.

Bài viết khác

Làm sao biết bị cúm hay cảm

Làm sao biết bị cúm hay cảm

13/11/2018 Sức khỏe

Cúm (tiếng Mỹ gọi là “flu” hay “influenza”), cũng là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tuy nhiên nó thường nặng hơn cảm. Nó thường xảy ra trong các cơn dịch địa phương, và thường lên đến cao điểm vào mùa Đông, hầu như hằng năm. Khi lan tràn toàn thế giới

Art

10 thành phố có mùa thu đẹp ở châu Âu

10 thành phố có mùa thu đẹp ở châu Âu

24/09/2018 Art

Những ngày tháng 9-10 là dịp lý tưởng để tận hưởng khí trời mát mẻ, khung cảnh rực rỡ sắc lá vàng ở Anh, Italy...