Thứ Ba, 20 Tháng Hai, 2018

Canh chua bò nấu dứa

Tết nhất nhà ai cũng thịt, cũng gì và bánh chưng... Nhiều người phát ngán muốn ăn món gì đó để đổi khẩu vị. Vậy cúng tôi xin mách bạn món canh chua bò nấu dứa thơm mát, dễ ăn đầu năm mới.

Vị ngọt tự nhiên của thịt, vị chua chua của dứa, cà chua hòa lẫn vào cùng mùi thơm của gia vị sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.



Nguyên liệu:

Thịt bò

Cà chua, dứa

Hành khô, tỏi, hành tươi, mùi tàu

Gia vị: bột canh, mì chính, tiêu

Cách làm:

Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dứa gọt cắt bỏ mắt rồi thái miếng vừa ăn. Hành khô, tỏi bóc vỏ bằm nhỏ. Hành tươi, mùi tàu rửa sạch thái khúc.

Thịt bò khi mua về rửa sạch, thái miếng ướp chung với chút bột canh, tiêu và tỏi bằm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm sau đó cho dứa vào xào qua rồi cho cà chua vào. Xào đến khi thấy dứa mềm, cà chua gần nhuyễn thì múc ra bát.

Vẫn dùng nồi đó, tiến hành xào thịt khi thấy thịt chín sơ thì trút toàn bộ dứa, cà chua đã xào vào nồi. Thêm 1 bát nước vào và đun sôi.

Khi nước sôi bạn nhớ vớt bọt để nước canh được trong và trông sẽ bắt mắt hơn. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đun thêm 10 phút.

Cuối cùng là rắc hành lá, mùi tàu vào nồi canh. Múc canh ra bát và ăn kèm với cơm nóng.

Bài viết khác

Thức ăn và bệnh tật

Thức ăn và bệnh tật

10/03/2019 Sức khỏe

Chuyện kể, một bệnh nhân gọi bác sĩ, em bị nhức đầu, làm sao đây? -Uống hai viên thuốc Tylenol và gọi văn phòng ngày mai nhé. Mẫu đối thoại thoạt nghe có vẻ đượm chút khôi hài, nhưng lại xảy ra rất thường xuyên...

Art

Mùa Đông

Mùa Đông

10/01/2019 Art

Cuối đông trở về phố núi - ta con nhạn lạc bóng chiều - lãng tử phiêu bồng mấy độ - ân tình gãy gánh phong rêu.