Thứ Năm, 20 Tháng Mười Hai, 2018

Canh ngao chua ngọt

Cách nấu canh ngao chua chua, ngọt thanh hấp dẫn ai ăn cũng tấm tắc khen không hề khó chút nào. Món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm của các gia đình. Kể cả những người khó tính nhất cũng phải gật gù khen canh ngao bạn nấu ngon.

Một bát canh ngao nấu chua sẽ giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe, là món ăn thanh mát nhất, không thể thiếu được trong mỗi bữa cơm của các gia đình. Công thức món canh ngao nấu chua cực kỳ đơn giản ngay sau đây nhé!

Canh ngao chua ngọt - 1


Nguyên liệu

Ngao 400gr

Khế chua 50gr

Cà chua 70gr

Thì là 100 gr

Gia vị: hạt nêm, hành lá, đường, nước mắm

Cách chế biến: Trước khi chế biến, bạn nên sơ chế ngao bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng có cắt 2 trái ớt từ 1 đến 2 giờ để nghêu tự nhả hết cát. Cho ngao vào nồi, đổ ngập nước, luộc vừa chín tới. ngao vừa há miệng thì tắt bếp, để nguội, tách lấy phần thịt ngao.

Cà chua rửa sạch, cắt làm 4.Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa, thái lát.

Hành lá, thì là rửa sạch, cắt đoạn ngắn vừa ăn.

Bắc nước luộc ngao trở lại lên bếp, sau khi sôi thì cho cà chua và khế vào nấu trong 10 phút. Nêm nếm với ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm. Cho ngao vào nồi, nấu thêm trong 2 phút. Cuối cùng cho thì là và hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.

Một số mẹo nhỏ khi chế biến món canh ngao nấu chua:

– Để món canh ngao nấu chua khi ăn không có cát thì trong khâu sơ chế nguyên liệu, bạn nên ngâm ngạo với nước gạo trong khoảng từ 30-40 phút.

– Trong bước xào ngao, thì bạn cũng không nên xào kỹ thì sẽ mất đi vị ngọt của ngao.

Thế là bạn đã hoàn thành xong món canh ngao nấu chua rồi đó nhé! Nước canh trong kết hợp với vị chua dịu dịu và thịt ngao ngon chắc hẳn sẽ là món canh không thể thiếu trong bữa cơm gia đình vào ngày hè này. Chúc bạn ăn ngon miệng với món canh ngao nấu chua nhé!

Bài viết khác

Thức ăn và bệnh tật

Thức ăn và bệnh tật

10/03/2019 Sức khỏe

Chuyện kể, một bệnh nhân gọi bác sĩ, em bị nhức đầu, làm sao đây? -Uống hai viên thuốc Tylenol và gọi văn phòng ngày mai nhé. Mẫu đối thoại thoạt nghe có vẻ đượm chút khôi hài, nhưng lại xảy ra rất thường xuyên...

Art

Mùa Đông

Mùa Đông

10/01/2019 Art

Cuối đông trở về phố núi - ta con nhạn lạc bóng chiều - lãng tử phiêu bồng mấy độ - ân tình gãy gánh phong rêu.