Thứ Ba, 23 Tháng Mười, 2018

Gỏi mực kiểu Thái


Nguyên liệu:

  • Mực ống - 300gr
  • Cà rốt - 1 củ
  • Dưa chuột - 2 quả
  • Sả - 4 củ
  • Ớt - 1 quả
  • Rau răm -
  • Rau húng -
  • Chanh - 2 quả
  • Đường - 1 thìa
  • Nước mắm - 2 thìa

Hướng dẫn:

– Cà rốt gọt vỏ và rửa sach, bào sợi mỏng và đem ngâm nước rồi vớt ra để ráo.

Gỏi mực kiểu Thái - 1

– Dưa chuột rửa sạch rồi gọt vỏ, thái lát mỏng đem ngâm với nước muối nhạt và vớt ra để ráo.

– Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đem thái lát nhỏ.

Gỏi mực kiểu Thái - 2

– Cho hỗn hợp cà rốt, dưa chuột, sả vào tô lớn với ¼ thìa cà phê muối vào trộn đều lên.

– Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn đem cho vào nồi hấp với vài lát sả, một ít gừng tươi băm nhỏ để khử sạch mùi tanh.

– Mực chín, vớt ra để ráo nước.

Gỏi mực kiểu Thái - 3

– Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa café mì chính, nước cốt chanh, ớt tươi trộn đều sau đó cho vào hỗn hợp gỏi mực.

Gỏi mực kiểu Thái - 4

– Thêm rau răm, rau húng thái nhỏ vào trộn đều để gỏi ngấm đều gia vị.

 

Bài viết khác

Thức ăn và bệnh tật

Thức ăn và bệnh tật

10/03/2019 Sức khỏe

Chuyện kể, một bệnh nhân gọi bác sĩ, em bị nhức đầu, làm sao đây? -Uống hai viên thuốc Tylenol và gọi văn phòng ngày mai nhé. Mẫu đối thoại thoạt nghe có vẻ đượm chút khôi hài, nhưng lại xảy ra rất thường xuyên...

Art

Mùa Đông

Mùa Đông

10/01/2019 Art

Cuối đông trở về phố núi - ta con nhạn lạc bóng chiều - lãng tử phiêu bồng mấy độ - ân tình gãy gánh phong rêu.