Thứ Ba, 02 Tháng Tư, 2019

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi

Ẩm thực của đất nước Lào mang phong cách giản dị, không cầu kỳ nhưng lại sở hữu hương vị tự nhiên mà độc đáo.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 1

Lạp - Laap: “quốc thực” của người Lào tất nhiên đứng top những món ăn nhất định phải thử. Lạp, tiếng Lào có nghĩa là “may mắn”, vốn thường được mời khách trong những dịp lễ đặc biệt. Món này được làm từ các loại thịt như bò, lợn, gà hoặc cá băm nhỏ, trộn với nhiều gia vị riềng sả, giá, hành tây, nước cốt chanh, thính nếp, một số loại rau gia vị tươi ngon. Vị ớt cay nồng đặc trưng khiến cho món Lạp đặc biệt khó quên.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 2

Xôi nếp – Khao nyao: đi đôi với Lạp không thể thiếu xôi nếp, lương thực chính của người Lào. Xôi Lào dẻo, thơm lừng, hạt thuôn dài, trắng tinh, đựng trong những chiếc giỏ tre mộc mạc, tinh tế. Xôi không chỉ cực kỳ hợp với Lạp mà còn tuyệt ngon khi ăn với thịt nướng, thịt khô. Ăn xôi Lào đúng điệu là phải bốc từng nắm nhỏ bằng tay.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 3

Mỳ, phở Lào – Khau soi: đây là một trong những món ăn làm từ bột gạo khá giống phở của Việt Nam, phổ biến ở Luang Prabang. Sợi phở mềm chan nước dùng, trộn sốt có thịt lợn hoặc thịt bò đậm đà, ăn kèm với các loại rau sống như rau cải, đỗ, hành khô, hạt tiêu, tương ớt.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 4

Gỏi đu đủ - Tam maak hung: món ăn trộn từ đu đủ xanh có hương vị đặc trưng chua ngọt mặn mà. Đơn giản là đu đủ nạo sợi dài giã nhẹ trong cối cùng hàng chục gia vị nước cốt chanh, mắm tôm, cà pháo, tiêu, ớt nhưng để đúng chuẩn Lào không hề đơn giản.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 5

Cá nướng: các món nướng rất được người Lào yêu thích, cá nướng được đánh bắt từ sông Mekong càng tuyệt hơn. Sau khi nướng, da cá được phủ một lớp muối nâu giòn, thịt chắc và tươi ngon, rất hợp ăn kèm rau sống chấm chẻo, uống cùng bia.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 6

Xúc xích Lào - Sai oua kuang: xúc xích thịt lợn nhồi cùng nhiều loại thảo dược, chanh, tỏi, sả, tiêu nên có hương vị khá độc đáo. Khi ăn thực khách cắt khoanh và chấm cùng tương ớt jeow.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 7

Bánh dừa - Ka nom kok: bánh dừa là món ăn vặt rất phổ biển trên phố. Từng chiếc bánh tròn nhỏ, trắng tinh, nóng hổi thơm nức mùi sữa dừa, bột gạo bọc trong lá chuối xanh mướt có thể làm hài lòng du khách bất cứ đâu.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 8

Hoa quả lắc: khi đã dạo bộ mỏi chân trên đường phố thì một cốc hoa quả như xoài, dưa hấu, chanh leo, bơ, thanh long xay, trộn với đá bào hoặc sữa khiến du khách dễ dàng “tươi” trở lại.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 9

Da trâu khô: món ăn cực lạ làm từ da trâu phơi khô không dành cho tất cả mọi người. Da trâu chế biến khá cầu kỳ bởi những người có kinh nghiệm sẽ cho ra các món nướng, canh có hương vị khó quên. 

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 10

Các loại trứng cá muối, côn trùng: những người can đảm sẽ có trải nghiệm khác biệt khi thưởng thức các món ăn từ côn trùng như dế, trứng kiến hay cà cuống, hoặc trứng cá muối kiểu Lào.

Ăn gì khi lang thang đất nước Triệu Voi - 11

Còn rất nhiều món ăn mới lạ du khách có thể thử khi lang thang trên đường phố Vientiane hay Luang Prabang. Biết đâu, những người bán hàng thân thiện, dễ thương sẽ cho bạn thấy những món ăn không thể tìm thấy ở bất cứ đâu.


Theo VOV

 

Bài viết khác

Cà chua và sức khỏe con người

Cà chua và sức khỏe con người

16/04/2019 Sức khỏe

Cà chua là một loại quá được biến đến rất nhiều trong đời sống ẩm thực của người dân Việt Nam nói riêng và nên ẩm thực của các quốc gia khác trên Thế Giới nói chung. Vậy loại quả này có tác dụng gì đối với sức khỏe của người sử dụng?

Nướng khoai bằng nồi cơm điện

Nướng khoai bằng nồi cơm điện

16/04/2019 Gia chánh

Nướng khoai bằng nồi cơm điện nhiều người thử nhưng không phải ai cũng biết ‘bí kíp’. Dưới đáy nồi, chúng ta cần phết thêm một lớp dầu ăn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách nướng khoai bằng thìa inox.

Art

Mùa Đông

Mùa Đông

10/01/2019 Art

Cuối đông trở về phố núi - ta con nhạn lạc bóng chiều - lãng tử phiêu bồng mấy độ - ân tình gãy gánh phong rêu.