Quả ô liu còn được gọi là Olea europaea, là những quả nhỏ màu đen hoặc xanh có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Châu Á và Châu Phi. Chúng chứa rất nhiều chất sắt, canxi, chất xơ, đồng, vitamin K, Vitamin E và natri. Và khi ăn chúng, đây là những lợi ích dần dần xuất hiện trong cơ thể bạn:
1. Giảm cân/kiểm soát cân nặng
Ô liu có chứa chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, đây là hai thành phần vô cùng được yêu thích với những người đang phải “ép cân”. Ngoài ra, ô liu còn là thực phẩm có calo âm, nghĩa là phải mất nhiều calo hơn để tiêu hóa một quả ô liu so với chính lượng calo của ô liu. Cuối cùng, ô liu chứa những axit béo (tốt) kích thích sản xuất adiponectin, một chất hóa học giúp đốt cháy chất béo trong 5 giờ sau khi uống.
2. Tốt cho tim
Axit béo trong ô liu là axit oleic, rất tốt cho sức khỏe tim. Chất béo lành mạnh này giúp điều chỉnh nồng độ cholesterol và bảo vệ LDL-cholesterol (cholesterol xấu) khỏi quá trình oxy hóa. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ô liu và dầu ô liu có thể làm giảm huyết áp. Nghiên cứu được thực hiện ở Tây Ban Nha và Ý trên 140.000 người tham gia cho thấy người ăn ô liu có nguy cơ đột quỵ thấp hơn nhiều so với những người không ăn. Dầu ô liu và ô liu không giống nhau nhưng chất béo chứa trong đó đều là loại lành mạnh, có lợi cho sức khỏe.
3. Hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Ô liu chứa chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol (xuất hiện nhiều ở rau củ quả và các loại hạt, sở dĩ ăn nhiều rau xanh và trái cây giúp chúng ta tươi trẻ hơn là nhờ vi chất này. Các hợp chất polyphenols có khả năng làm chậm lại quá trình oxy hóa nhờ vào sự kết hợp với các enzyme có trong thực vật. Polyphenols tồn tại chủ yếu trong tự nhiên, có thể tổng hợp hoặc bán tổng hợp nhưng tính chất sẽ không bằng được với polyphenol tự nhiên). Những chất mạnh mẽ này đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ và loại bỏ các gốc tự do gây nhiễm trùng virus, giúp hệ miễn dịch của bạn khỏe mạnh hơn.
4. Chống lại một số bệnh ung thư
Ô liu có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật, trong đó có một số bệnh ung thư. Tuy chưa có thử nghiệm nào được thực hiện trên người, nhưng khu vực Địa Trung Hải (quê hương của ô liu) có tỷ lệ mắc ung thư thấp hơn so với các nước Châu Âu hoặc Châu Mỹ khác.
5. Trí nhớ được cải thiện
Chất Oleuropein trong quả ô liu không chỉ có ích trong việc giữ gìn vóc dáng bên ngoài mà còn tốt cho sức khỏe bên trong của bạn. Polyphenol có thể làm giảm áp lực oxy hóa trong não nên chúng giúp bạn tăng cường trí nhớ. Trên thực tế, một nghiên cứu được tiến hành bởi khoa phẫu thuật thần kinh (Department of Neurosurgery), Đại học California đã phát hiện ra rằng polyphenol giống như chất có trong ô liu có tác động tích cực đến chức năng não, rối loạn thoái hóa thần kinh và tâm thần.
6. Cải thiện sức khỏe sinh sản và khả năng sinh sản
Ô liu rất giàu chất chống oxy hóa. Mà chất chống oxy hóa là các “siêu anh hùng” trong công cuộc cải thiện sức khỏe, chúng có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể bạn, nguyên nhân lớn trong việc làm hỏng cả tinh trùng và tế bào trứng có thể dẫn đến vô sinh.
Một nghiên cứu trên những người đàn ông trẻ tuổi, trưởng thành cho thấy ăn 75 gram thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mỗi ngày (trong trường hợp này là quả óc chó) giúp cải thiện chất lượng tinh trùng. Một nghiên cứu khác theo dõi 60 cặp vợ chồng đang tiến hành thụ tinh trong ống nghiệm. Các nhà nghiên cứu đã cho các cặp vợ chồng uống bổ sung chất chống oxy hóa để xem khả năng sinh sản có được cải thiện hay không. Kết quả là khả năng mang thai cao hơn 23%.
7. Giảm nếp nhăn và cải thiện sức khỏe làn da
Ô liu có hai thành phần chính giúp giảm nếp nhăn và cải thiện sức khỏe làn da tổng thể: Vitamin E và axit oleic. Vitamin E là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo giúp bảo vệ da chống lại các tổn thương gốc tự do, chúng cũng có đặc tính chống viêm giúp bảo vệ da. Còn axit oleic có tác dụng giữ cho làn da khỏe mạnh và mềm mại.
Minh Minh
