Nguyên liệu:
-Thịt bò khoảng chừng 100 g, xay nhuyển
-Lá tía tô ( chọn những lá lớn)
- đậu phộng rang vàng đâm hơi to ,
- gia vị: muối, tiêu, bột nêm, xả bằm, bột cà ry.( có người lại thích thế bột cà ry bằng bột ngũ vị hương)
-Lá tía tô ( chọn những lá lớn)
- đậu phộng rang vàng đâm hơi to ,
- gia vị: muối, tiêu, bột nêm, xả bằm, bột cà ry.( có người lại thích thế bột cà ry bằng bột ngũ vị hương)
Cách làm:
- Ướp thịt bò với gia vị, xả bằm, chút đậu phộng, Trộn cho thật đều. Để thịt trong 20 phút.( hay lâu hơn, cho thịt được thắm đều)
- Cuộn thịt bò trong lá tía tô thành cuốn nhỏ vừa ăn, nếu sợ lá bung ra, chúng ta có thể ghim vào cuốn thịt bằng những que tăm tre dài, ghim nhiều cuốn vào một ghim, sau đó đem nướng trên bếp than, trở đều tay cho đến khi chín đều.
(Nếu không có lò nướng than, chúng ta chỉ nướng trên chảo không dính, nhưng nhớ để chút dầu ăn vào, kẻo thịt bị khô và dính chảo
- Khi bò nướng lá lốt chín, bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.
(Có nhiều người lại thích để thịt bò xắc mỏng từng miếng nhỏ, ướp gia vị xong, cuốn với lá tía tô, nhưng khi cuốn rải chút đậu phộng rang đâm hơi to, khi đem nướng hay chiên vàng, chúng ta sẽ thấy miếng thịt bò vừa thơm mùi tía tô, giòn với đậu phộng )
Chúng ta dùng với rau cải, sà lách, chấm nước mắm pha hay ăn chơi khi đãi các bạn nhậu thì ... hết ý luôn các bạn ạ
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
