Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò mềm, cắt mỏng ản lớn
- 1 củ hành tây, cắt mỏng ngâm giấm đường;
- 100gr me vắt, ngâm lấy nước bột me
-50gr kiệu chua, cắt mỏng;
- Bánh phồng tôm, chiên phồng
- Ðậu phộng, rang vàng;
- Hành, tỏi, băm nhuyễn; Rau răm, cắt nhỏ; Tiêu, đường, xì dầu, nước mắm, giấm ăn.
Thực hiện:
- Ướp thịt bò với xì dầu, tỏi, tiêu, đường, dầu ăn.
- Làm nước mắm đường trộn thịt: 3 muỗng nước mắm + 3 muỗng đường nấu tan.
- Phi tỏi, xào tái thịt bò, cho nước me vào đảo nhanh tay.
- Trộn đều thịt bò, nước mắm đường, rau răm, kiệu chua, hành tây, hành phi, đậu phộng. Nêm lại vừa ăn.
Thưởng thức:
Dọn ra dĩa đậu phộng lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.
(vietsharing.com)
