Thứ Hai, 20 Tháng Mười Hai, 2021

Giáng Sinh là phải có “Buche de Noel”

Giáng Sinh là phải có “Buche de Noel”

Chia sẻ cách làm bánh khúc cây Noel

Ảnh: Thanh Hằng

“Buche de Noel” là món không thể thiếu trong ngày lễ Giáng Sinh. Nhân dịp lễ sắp đến, mọi người cùng làm bánh khúc cây này với mình nhé!

Nguyên liệu

Trứng gà trung bình lớn -8 quả

Bột mì đa dụng- 130 gr

Đường bột- 120 gr

Dầu ăn – 60gr

Nước cam hoặc sữa tươi – 60 gr

Chanh- 1 miếng nhỏ

Tí muối

Va ni

Kem để trang trí bánh.

Ảnh: Thanh Hằng

Cách làm bánh:

Tách lòng đỏ và trắng trứng riêng ra. Cho lòng trắng trứng vào máy đánh tốc độ trên trung bình khoảng 3 phút thì cho vài giọt nước cốt chanh và tí muối vào.

Sau đó cho 30 gr đường vào từ từ rồi đánh với tốc độ cao. Đánh cho hỗn hợp thật nổi và đứng là được. Cho lòng đỏ trứng vào máy đánh với tốc độ trên trung bình khoảng 3 phút để lòng đỏ chuyển qua màu vàng nhạt để bánh khỏi tanh trứng. Sau đó cho phần đường còn lại vào. Kế tiếp chia dầu ăn và nước cam làm 2 phần và cho vào đánh đến hết. Sau cùng để tốc độ thấp cho bột từ từ vào. Tổng cộng thời gian để cho tất cả nguyên liệu vào lòng đỏ trứng để đánh trên máy khoảng 6 phút. Trộn lòng trắng vào lòng đỏ từ từ cho tan đều.

Làm nóng khuôn bánh trước khi đổ hỗn hợp bột vào. Nướng ở nhiệt độ 300 F trong vòng 50 phút. Dưới đáy lò cho một khay nước để bánh không bị khô.

Thanh Hằng

https://saigonnhonews.com/

Bài viết khác

Ăn uống và cách phòng bệnh gout trở nặng

Ăn uống và cách phòng bệnh gout trở nặng

18/01/2022

Để phòng các cơn đau cấp tính tái phát hoặc xảy ra quá thường xuyên, cần phải dùng các loại thuốc nhằm mục đích này, như bác sĩ dặn. Không nên thấy hết đau (là “khỏe rồi”), lại ngưng thuốc. Các cơn đau sẽ mau tái phát hơn, và sau một thời gian sẽ trở thành

Art