Thịt ba chỉ kho... Coca cola
Nghe thì vô lý, nhưng quả thật thịt ba chỉ kho với Coca ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc thì rất bắt mắt.
Nguyên liệu
- 300 gr thịt ba chỉ, có sụn càng ngon- 1 lon nước ngọt Coca hay Pepsi
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- Hành tím, tỏi, hành lá
- 1 bông hoa hồi, 1 thanh quế.
Cách làm
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường. Đợi cho đường ngả màu cánh gián, bạn trút thịt vào xào nhanh tay. Khi thịt bắt đầu săn lại, bạn đổ nước Coca vào, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm; thả hoa hồi và quế vào cho thơm.
Nồi thịt sôi, bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa. Thịt kho Coca ăn với cơm hay xôi trắng đều rất ngon.
Theo Afamily
