Thứ Tư, 02 Tháng Mười Hai, 2020

Cải thìa xào dầu hào giòn ngọt

Nguyên liệu

- 300g cải thìa
- 100g cà rốt (trang trí)
- Tỏi băm
- Gia vị: dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu mè, dầu ăn, tiêu, bột năng

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần gốc, tỉa bớt lá cho gọn, với những cây cải to thì bạn nên cắt ra làm hai theo chiều dọc nha.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng hoặc tỉa theo sở thích.

Cải thìa xào dầu hào giòn ngọt - 1

Bước 2: Luộc cải thìa và cà rốt

Bắc một cái nồi nước lên bếp, đun cho nước sôi lên rồi cho một ít đường vào, sau đó cho lần lượt cà rốt và cải thìa vào.

Luộc đến khi các nguyên liệu đổi màu, rồi cho vào trong tô nước đá lạnh để giữ được màu sắc xanh mướt của rau. Với cải thìa, sau khi cho vào, bạn nên để nước sôi lên 3 giây, sau đó mới vớt ra.

Cải thìa xào dầu hào giòn ngọt - 2

Bước 3: Làm sốt dầu hào

Cho vào 2 chén nước lọc vào chảo cùng với dầu hào, đường, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu mè và một ít tiêu, rồi dùng muỗng đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cho bột năng và nước lọc vào chén, khuấy đều cho bột tan vào nước, sau đó cho từ từ bột năng vào phần sốt dầu hào đang sôi để tạo độ sánh cho sốt.

Cải thìa xào dầu hào giòn ngọt - 3

Bước 4: Xào cải thìa

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng lên thì cho tỏi vào phi lên cho vàng thơm, tiếp đó cho cải thìa vào đảo đều cho cải chín tới thì tắt bếp, cho ra đĩa trang trí với cà rốt theo sở thích.

Cải thìa xào dầu hào giòn ngọt - 4

Sau đó cho phần sốt dầu hào đã làm ở bước trên vào, vậy là món cải thìa xào dầu hào đã xong rồi, cho ra bàn ăn ngay thôi nào.

Cải thìa xào dầu hào giòn ngọt - 5

Món cải thìa xào dầu hào này bạn ăn kèm với cơm trắng hoặc các loại cơm chiên đều được, để tăng thêm hương vị của rau thì bạn chấm với một chén nước tương sẽ ngon hơn đó.

Bài viết khác

Noel: sinh nhật Đức Giêsu?

Noel: sinh nhật Đức Giêsu?

24/12/2020

Thật ra, lễ Noel không phải là lễ mừng Sinh nhật Đức Giêsu. Thứ nhất, chúng ta hoàn toàn không biết đích xác ngày và giờ nào Đức Giêsu sinh ra. Và chuyện này cũng dễ hiểu thôi, vì thời đó người ta không có tục lệ ghi nhớ ngày sanh...

Các bệnh về da hay gặp nhưng khó chữa

Các bệnh về da hay gặp nhưng khó chữa

05/01/2021

Nhiều tình trạng da có thể được loại bỏ bằng các sản phẩm phù hợp và thay đổi lối sống nhưng bên cạnh đó cũng có một số điều mà khoa học y tế không thể chữa khỏi....

Art

CHÚA MỪNG CHÚA GIÁNG SINH 2020, NĂM MỚI DƯƠNG LỊCH 2021

CHÚA MỪNG CHÚA GIÁNG SINH 2020, NĂM MỚI DƯƠNG LỊCH 2021

23/12/2020

Xin Hài Nhi nơi máng cỏ Mang đến cho mỗi người an bình, ánh sáng hy vọng và niềm vui trong tâm hồn và một năm mới 2021 đầy hoa trái.