Thứ Hai, 29 Tháng Sáu, 2020

Mì sườn heo kiểu Thái

Mì sườn heo kiểu Thái - 1

Nguyên liệu

  • Mì vắt 200 gr(Hoặc mì gạo)
  • Giá đỗ 200 gr
  • heo 1 kg
  • Hành tây 2 củ
  • Tỏi 1 củ
  • Nước tương 3 muỗng canh
  • Ngò rí 20 gr
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Đường nho 1 muỗng canh
  • Tiêu 1/2 muỗng canh(Trắng)
  • Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng canh
  • Thanh quế 2 miếng
  • Hoa hồi 2 cái
  • Nước 2 lít

Cách làm

Bước 1

Lấy mì gạo ra ngâm với nước lạnh cho mì mềm. Sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn; cắt hành tây làm đôi, tách lá rau mùi, nghiền nát hạt tiêu trắng.

Mì sườn heo kiểu Thái - 2

Bước 2

Nấu sườn heo trong 5 phút, sau đó vớt ra. Bỏ nước này đi. Cho sườn heo lại vào nồi và thêm hành tây, tỏi, thân cây rau mùi , hạt tiêu trắng, quế thanh và hoa hồi. Thêm vào 2 lít nước và nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi nó bắt đầu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có nước sup sườn heo thơm lừng.
Mì sườn heo kiểu Thái - 3Mì sườn heo kiểu Thái - 4

Bước 3

Sau đó, giảm nhỏ lửa và vớt bỏ bọt. Thêm muối, đường, nước tương vào khuấy đều và để nấu trong 2 giờ. Cho mì gạo vào nước sôi luộc khoảng 1 phút và vớt ra một cái bát. Sau đó, cho giá đỗ lên trên, rồi chan nước súp, sườn thịt lợn, cho tỏi phi, một ít hạt tiêu trắng và một ít rau mùi và hẹ xắt nhỏ vào bát.
Mì sườn heo kiểu Thái - 5Mì sườn heo kiểu Thái - 6
 

 

Bài viết khác

Noel: sinh nhật Đức Giêsu?

Noel: sinh nhật Đức Giêsu?

24/12/2020

Thật ra, lễ Noel không phải là lễ mừng Sinh nhật Đức Giêsu. Thứ nhất, chúng ta hoàn toàn không biết đích xác ngày và giờ nào Đức Giêsu sinh ra. Và chuyện này cũng dễ hiểu thôi, vì thời đó người ta không có tục lệ ghi nhớ ngày sanh...

Các bệnh về da hay gặp nhưng khó chữa

Các bệnh về da hay gặp nhưng khó chữa

05/01/2021

Nhiều tình trạng da có thể được loại bỏ bằng các sản phẩm phù hợp và thay đổi lối sống nhưng bên cạnh đó cũng có một số điều mà khoa học y tế không thể chữa khỏi....

Art

CHÚA MỪNG CHÚA GIÁNG SINH 2020, NĂM MỚI DƯƠNG LỊCH 2021

CHÚA MỪNG CHÚA GIÁNG SINH 2020, NĂM MỚI DƯƠNG LỊCH 2021

23/12/2020

Xin Hài Nhi nơi máng cỏ Mang đến cho mỗi người an bình, ánh sáng hy vọng và niềm vui trong tâm hồn và một năm mới 2021 đầy hoa trái.