Thứ Sáu, 13 Tháng Ba, 2020

Bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm - 1

Bò nhúng dấm (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Nguyên liệu:

-1 lb thịt bò phi-lê cắt thật mỏng

-1/2 trái thơm lớn

-1 củ hành tây

-Rau sống, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế

-Mắm nêm

-Bánh tráng

-Bún

-Xả bằm, xả cây

-Dấm

Bò nhúng giấm - 2

Chuẩn bị:

-Thịt bò cắt mỏng, ướp vào 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh xả bằm. Trộn đều. Sau đó trải ra dĩa cho đẹp mắt.

Bò nhúng giấm - 3

-Rau sống rửa sạch. Dưa leo chẻ dài, đừng cắt quá mỏng.

-1/4 trái thơm cắt mỏng.

Bò nhúng giấm - 4

-1 cây xả bào mỏng.

-1 củ hành tây bào mỏng.

Bò nhúng giấm - 5

-Nếu có khế và chuối chát thì bào mỏng thả vào thau nước muối trước khi vớt ra để ráo.

Bò nhúng giấm - 6

Pha mắm nêm:

-Lắc thật đều chai mắm nêm. Cho 1-1.5 muỗng canh mắm nêm vào tô + 1 cup nước sôi + 2 -2.5 muỗng canh đường + 1/4 trái thơm lớn băm nhuyễn (hoặc xay) + 1 muỗng canh xả + 1 muỗng canh tỏi phi + ớt bằm. Có thể gia giảm theo khẩu vị và vắt thêm chanh nếu thích.

Bò nhúng giấm - 7

Pha nước dấm:

-Cho vào nồi 1 cup dấm + 1 cup nước + 2-3 muỗng canh đường (tùy theo vị chua đậm nhạt của dấm).

Bò nhúng giấm - 8

Cách nhúng dấm:

-Khi nồi dấm sôi, thả vào ít hành tây và xả bào mỏng. Cho tiếp 1 ít thịt bò đã ướp vào nồi.

-Bánh tráng nhúng nước ấm trải ra dĩa, đặt lên trên xà lách, rau thơm, dưa leo, khóm, chuối chát, khế (nếu có), bún. Gắp thịt vừa chín tới để lên trên. Cuốn chặt lại.

Bò nhúng giấm - 9

-Thịt ăn tới đâu nhúng tới đó sẽ ngon hơn.

Đây là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nhưng lại rất tiện lợi cho tiệc trong gia đình hay tiếp đãi bạn bè, khách khứa.

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Bài viết khác

Khác biệt giữa tha thứ tội lỗi và ân huệ ơn toàn xá

Khác biệt giữa tha thứ tội lỗi và ân huệ ơn toàn xá

03/04/2020

Nhiều người thường lẫn lộn giữa tha thứ tội lỗi và ân huệ ơn toàn xá ; Một khi tội lỗi được tha thứ qua bí tích hòa giải, vẫn có tác động đưa ta tới những hậu quả chữa lành tội lỗi gây tổn thương ta.

Thuốc Metformin và bệnh tiểu đường

Thuốc Metformin và bệnh tiểu đường

07/04/2020

Trong vòng 20 năm vừa qua, hầu như ai có bệnh tiểu đường loại 2 đều biết đến thuốc Metformin còn có tên thương hiệu là Glucophase. Có thể nói, thuốc này đã cứu mạng hàng chục, hàng trăm triệu bệnh nhân trên khắp thế giới, và gần đây công hiệu kéo dài...

Art

Mẹ tôi

Mẹ tôi

23/01/2020

Tết đến mẹ tôi vất vả nhiều, Mẹ tôi lo liệu đủ trăm điều. Sân gạch tường hoa người quét lại, Vẽ cung trừ quỷ, trồng cây nêu...