Thứ Sáu, 13 Tháng Chín, 2019

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 1
Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc. (Hình: Nhân Quách)


Người hướng dẫn: Nhân Tâm


Nguyên liệu:

-2 lbs cá hồi (có da hoặc không da đều được)

-Bột nêm, bột tỏi, bột ớt, sa tế, tiêu

-Giấy bạc, lò nướng (oven hoặc airfryer)

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 2


Ướp cá:

-Cá hồi cắt thành từng miếng lớn cỡ 2 inch X 3 inch

-Ướp vào cá hồi: 1 muỗng cà phê bột nêm + 2/3 muỗng cà phê muối + 2/3 muỗng cà phê bột tỏi + 2/3 muỗng cà phê bột ớt (không có không sao) + 2/3 muỗng cà phê tiêu xay + 2 muỗng cà phê sa tế (tùy theo thích cay nhiều hay ít)

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 3 Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 4 Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 5 Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 6 Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 7

-Thoa gia vị thấm đều cá.

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 8

-Lấy giấy bạc gói từng miếng cá lại ướp trong khoảng 1 tiếng cho cá thấm.

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 9


Nướng cá:

-Nếu nướng bằng oven: mở lò nóng 400 độ F, cho cá vào nướng khoảng 20 phút là chín.

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 10

-Nướng bằng lò Air Fryer: xếp cá vào vĩ lưới, bên dưới cho vào khoảng nửa chén nước. Nướng lửa 390 độ, 15-20 phút.

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 11

Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc - 12
Cá hồi ướp sa tế nướng giấy bạc. (Hình: Nhân Quách)


Cá hồi (salmon) ướp sa tế có vị cay cay lại được gói từng miếng riêng nướng nên giữ được vị ngọt và không bị khô, thích hợp để dành ăn từ từ. Món này có thể ăn với cơm hoặc chỉ ăn cùng đậu que, cà rốt hay măng tây luộc với những ai theo chương trình ăn “low carb” giảm cân.

Bài viết khác

Cà phê với sức khỏe

Cà phê với sức khỏe

25/02/2020

Cà phê đã được ca tụng là tốt cho cơ thể. Thực vậy, cà phê được nhập cảng vào Âu Châu từ Arabia vào năm 1600 như một loại dược phẩm chứ không phải để giải khát.

Art

Mẹ tôi

Mẹ tôi

23/01/2020

Tết đến mẹ tôi vất vả nhiều, Mẹ tôi lo liệu đủ trăm điều. Sân gạch tường hoa người quét lại, Vẽ cung trừ quỷ, trồng cây nêu...