Người hướng dẫn: Nhân Tâm
Nguyên liệu:
-2 lbs cá hồi (có da hoặc không da đều được)
-Bột nêm, bột tỏi, bột ớt, sa tế, tiêu
-Giấy bạc, lò nướng (oven hoặc airfryer)
Ướp cá:
-Cá hồi cắt thành từng miếng lớn cỡ 2 inch X 3 inch
-Ướp vào cá hồi: 1 muỗng cà phê bột nêm + 2/3 muỗng cà phê muối + 2/3 muỗng cà phê bột tỏi + 2/3 muỗng cà phê bột ớt (không có không sao) + 2/3 muỗng cà phê tiêu xay + 2 muỗng cà phê sa tế (tùy theo thích cay nhiều hay ít)
-Thoa gia vị thấm đều cá.
-Lấy giấy bạc gói từng miếng cá lại ướp trong khoảng 1 tiếng cho cá thấm.
Nướng cá:
-Nếu nướng bằng oven: mở lò nóng 400 độ F, cho cá vào nướng khoảng 20 phút là chín.
-Nướng bằng lò Air Fryer: xếp cá vào vĩ lưới, bên dưới cho vào khoảng nửa chén nước. Nướng lửa 390 độ, 15-20 phút.
Cá hồi (salmon) ướp sa tế có vị cay cay lại được gói từng miếng riêng nướng nên giữ được vị ngọt và không bị khô, thích hợp để dành ăn từ từ. Món này có thể ăn với cơm hoặc chỉ ăn cùng đậu que, cà rốt hay măng tây luộc với những ai theo chương trình ăn “low carb” giảm cân.
