Thứ Ba, 26 Tháng Ba, 2019

Cách làm món gà kho gừng

Cách làm món gà kho gừng - 1
Thịt gà kho gừng (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

 

Nguyên liệu:

-2-2.5 lb đùi gà (khoảng 7-8 cái)

-1 củ gừng cỡ 2-3 ngón tay

-3 viên đường thốt nốt nhỏ

-4 củ hành hương

-4 tép tỏi

-Gia vị

Cách làm món gà kho gừng - 2


Thực hiện:

-Gừng gọt vỏ, cắt sợi mỏng. Hành tỏi băm nhuyễn.

Cách làm món gà kho gừng - 3

-Gà chặt miếng vừa ăn (mỗi cái đùi chặt làm 2 hay 3)

-Cho gà vào tô + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh nước mắm + hành tỏi băm nhuyễn.

Cách làm món gà kho gừng - 4

Tất cả trộn đều. Ướp thịt ít nhất 30 phút trước khi kho thì thịt sẽ ngon hơn.

-Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn + 3 viên đường thốt nốt.

Cách làm món gà kho gừng - 5

-Khi đường tan hết, vừa ngả màu nâu đậm thì cho gừng đã xắt sợi vào, trộn đều nhanh tay

Cách làm món gà kho gừng - 6

-Đổ tô thịt gà đã ướp vào chảo gừng. Trộn đều khoảng 1-2 phút.

Cách làm món gà kho gừng - 7

-Cho thêm vào ½ cup nước nóng + 2 muỗng canh nước mắm.

Cách làm món gà kho gừng - 8

-Cho nước trong chảo thịt sôi mạnh khoảng 3 phút thì bớt lửa để sôi riu riu.

-Thỉnh thoảng trở thịt cho gia vị thấm đều. Có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Thịt gà kho trong khoảng 20 phút là được. Khi đó chảo thịt sẽ có màu nâu rất hấp dẫn, nước thịt không quá nhiều cũng không đặc sệt.

Cách làm món gà kho gừng - 9

Thịt gà kho gừng đạt yêu cầu có màu nâu óng ả, thơm mùi hành tỏi, không mặn xẵn, không bị nát, có vị cay cay của gừng. Thịt gà kho gừng ăn với cơm trắng hay với xôi đều rất ngon.

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Bài viết khác

Khác biệt giữa tha thứ tội lỗi và ân huệ ơn toàn xá

Khác biệt giữa tha thứ tội lỗi và ân huệ ơn toàn xá

03/04/2020

Nhiều người thường lẫn lộn giữa tha thứ tội lỗi và ân huệ ơn toàn xá ; Một khi tội lỗi được tha thứ qua bí tích hòa giải, vẫn có tác động đưa ta tới những hậu quả chữa lành tội lỗi gây tổn thương ta.

Vì sao ăn dứa lại hay rát lưỡi?

Vì sao ăn dứa lại hay rát lưỡi?

04/05/2020

Nhiều người trong số chúng ta khi ăn dứa trải qua một cảm giác rất đặc biệt đó là ngoài vị ngọt thanh xen lẫn vị chua nhẹ bạn còn có cảm giác ngứa, rát lưỡi.

Art

Mẹ tôi

Mẹ tôi

23/01/2020

Tết đến mẹ tôi vất vả nhiều, Mẹ tôi lo liệu đủ trăm điều. Sân gạch tường hoa người quét lại, Vẽ cung trừ quỷ, trồng cây nêu...