Gỏi mực kiểu Thái

– Cà rốt gọt vỏ và rửa sach, bào sợi mỏng và đem ngâm nước rồi vớt ra để ráo.

– Dưa chuột rửa sạch rồi gọt vỏ, thái lát mỏng đem ngâm với nước muối nhạt và vớt ra để ráo.

– Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đem thái lát nhỏ.

– Cho hỗn hợp cà rốt, dưa chuột, sả vào tô lớn với ¼ thìa cà phê muối vào trộn đều lên.

– Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn đem cho vào nồi hấp với vài lát sả, một ít gừng tươi băm nhỏ để khử sạch mùi tanh.

– Mực chín, vớt ra để ráo nước.

– Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa café mì chính, nước cốt chanh, ớt tươi trộn đều sau đó cho vào hỗn hợp gỏi mực.

– Thêm rau răm, rau húng thái nhỏ vào trộn đều để gỏi ngấm đều gia vị.