Nguyên liệu
- 250g thịt ức gà
- 150g gạo
- 25g nấm hương khô
- 8g nước tương, 10g dầu hào, 1g hạt tiêu, 10g rượu nấu ăn, 5g dầu ăn, 4g muối, 5g đường cát
- 6g gừng
Cách làm
- Bước 1: Gạo vo sạch ngâm trong nước ấm khoảng 2 giờ.
- Bước 2: Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch rồi thái lát.
- Bước 3: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào bát, thêm nước tương, dầu hào, hạt tiêu, gừng băm, rượu nấu ăn, muối, đường vào trộn đều.
- Bước 4: Gạo sau khi ngâm, vo sạch lại rồi cho gạo vào thố.
- Bước 5: Thêm gà đã ướp gia vị và nấm lên trên. Đặt thố cơm vào nồi hấp đã đun sôi, hấp trong khoảng 20 phút là chín (hoặc hấp trong lò hấp).
