Vật Liệu :
- 1 banane plantain hay (chuối xứ, chuối sáp)
- dầu để chiên
- chút muối, đường
Cách làm:
- Chuối đem lột võ, cắt xéo hay tròn thì tùy
- Ướp chút muối, đường khoảng 30 phút
- lấy khăn thắm chuối, đừng chiên chuối còn nước vì, để vào chão mỡ sẽ bị bắn tứ tung
- Dầu để vào chão , để lửa đun lên,
Bỏ chuối vào nồi dầu, để cho chuối chiên từ từ vàng , thì vớt ra , để vào hủ tránh nắng, gió, nhớ để trong hộp kín, có thể để lâu
- nếu muốn chiên chuối để ăn với thịt , thì đừng để đường, mà rắc chút bột ớt loại ớt không cay lắm
