Chè ngon cho mùa hè

Chè hạt sen, long nhãn: Hạt sen 200g, đường kính 200g, long nhãn tươi hay khô 100g, nước đủ dùng. Hạt sen bỏ tâm, bỏ màng đen bên ngoài. Long nhãn khô ngâm qua nước nóng 15 phút. Cho hạt sen vào hầm chín tới, bắc ra lấy long nhãn bọc vào hạt sen rồi đun đến khi hạt sen chín nhừ, cho đường vào là dùng được. Ăn trước khi đi ngủ là tốt nhất. Món chè sen long nhãn có tác dụng bổ tâm, an thần, thích hợp với những người có chứng tâm thận hư nhược, hay mất ngủ, bị mộng tinh, di tinh.

        Chè củ mài, táo tàu: Củ mài 40g, táo tàu 40g, gạo nếp 40g, đường, nước đủ dùng. Củ mài gọt vỏ, rửa sạch, sắt miếng. Gạo nếp vo sạch. Cho củ mài, gạo nếp vào, ninh trong vòng 30 phút rồi thả táo tàu vào ninh nhừ, nêm đường, đun sôi là dùng được. Ăn liên tục trong vòng 10 ngày, mỗi ngày 1 lần. Món chè củ mài, táo tàu có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí thận, tăng cường sức khỏe. Những người bị di tinh, mộng tinh, đi tiểu nhiều lần dùng rất thích hợp.

        Chè nhân sâm, hoàng kỳ: Nhân sâm 6g, hoàng kỳ 20g, sữa bò nguyên chất 500ml, mật ong 20g, đậu nành 20g, khoai mài 20g. Nhân sâm, khoai mài, đậu nành rang chín xay thành bột. Cho các thứ trên vào nồi, đổ sữa bò nguyên chất vào đun nhỏ lửa, đến khi sôi, cho mật ong vào khuấy đều là dùng được. Hai ngày ăn 1 lần, ăn liên tục trong vòng 1 tháng. Món chè nhân sâm, hoàng kỳ có tác dụng bổ khí cố tinh, những người bị chứng thận khí bất túc nên dùng.