Chè chuối Thái Lan

Nguyên liệu: 
        5 quả chuối, 
        500 g dừa xay, 
        300 g đường, 
        2-3 lá nếp, 
        1 thìa nhỏ muối.

        Thực hiện: 
        Dừa nạo chắt lấy nước, đem đun với nước, đường, muối và lá nếp. Chuối bóc vỏ, luộc chín, vớt ra. Bổ đôi, cắt ngắn khoảng 4 cm. Đổ chuối vào với nước cốt dừa đã đun. Múc ra bát ăn nguội hoặc để tủ lạnh cho mát.