Ba Rọi xào mắm ruốc

Chuẩn Bị 
- 1/2 lbs thịt ba rọi 
- 2 TSP mắm ruốc 
- 2 TSP đường 
- 2 TSP đầy xả bầm 
- 1 TSP dầu hột điều 
- Khóm thái miếng bằng thịt (tuỳ ý) optional 

Cách Làm 
Thịt ba rọi trụng nước sôi, hơi chín, thái sợi vuông dài (bằng cán đũa). 
Cho dầu hột điều + xả vô chảo phi cho thơm, kế đến cho thịt + mắm + đường + 1/4 cup nước lèo (chicken broth) trộn đều, nấu sôi vặn lửa nhỏ xuống (nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, tuỳ ý) , tiếp tục nấu cho cạn nước. Đảo đều trước khi trút qua dĩa 

***Món này có thể dùng chung với dưa leo , và cơm trắng ***