Gia chánh

Thứ Hai, 11 Tháng Sáu, 2012

Ba Rọi xào mắm ruốc

Chuẩn Bị
- 1/2 lbs thịt ba rọi
- 2 TSP mắm ruốc
- 2 TSP đường
- 2 TSP đầy xả bầm
- 1 TSP dầu hột điều
- Khóm thái miếng bằng thịt (tuỳ ý) optional

Cách Làm
Thịt ba rọi trụng nước sôi, hơi chín, thái sợi vuông dài (bằng cán đũa).
Cho dầu hột điều + xả vô chảo phi cho thơm, kế đến cho thịt + mắm + đường + 1/4 cup nước lèo (chicken broth) trộn đều, nấu sôi vặn lửa nhỏ xuống (nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, tuỳ ý) , tiếp tục nấu cho cạn nước. Đảo đều trước khi trút qua dĩa

***Món này có thể dùng chung với dưa leo , và cơm trắng ***

Bài viết khác

Xem Thêm