Tác giả

VĂN HÓA ẨM THỰC ĐỒNG QUÊ MẮM VÀ RAU

VĂN HÓA ẨM THỰC ĐỒNG QUÊ MẮM VÀ RAU

11/09/2017

Người ta thường ăn mắm bằng cách ăn sống, chưng cách thủy để nguyên con hoặc bầm nhuyễn. Cách khác cũng là cách ăn mắm cầu kỳ, tốn công và cần có nhiều thứ khác phụ vào mới gọi là mắm kho, đúng nghĩa của nó. Không ai kho mắm khơi khơi chỉ có mắm và nước lã.


NHỮNG TÊN ĐƯỜNG SÀI-GÒN XƯA… NAY ĐỔI TÊN, RẤT LẠ !!!

NHỮNG TÊN ĐƯỜNG SÀI-GÒN XƯA… NAY ĐỔI TÊN, RẤT LẠ !!!

06/09/2017

Cách đặt tên đường ở Sài Gòn trước 1975 rất hay, rất có dụng ý rất có ý nghĩa . Người đi từ cửa ngõ vào tới trung tâm Sài Gòn, nếu để ý bạn sẽ thấy cả một chiều dài văn minh 4000 năm lịch sử của nước Việt trên từng bước chân.

Chồng Em Bắc Kỳ 54 - Jeanne K

Chồng Em Bắc Kỳ 54 - Jeanne K

25/08/2017

Hồi nhỏ, mỗi lần nghe hai chữ “Bắc Kỳ” tôi tự nhiên thấy mất cảm tình. Những hình ảnh của các bà, các cô khăn quấn mỏ quạ, răng đen ánh hạt huyền, còn các ông thì hút thuốc lào kêu két két, đi đâu cũng đủng đẳng đeo theo cái điếu cày, của những màn đánh...

Cái lon Guigoz

Cái lon Guigoz

22/08/2017

Ở Mỹ này có nhiều chuyện ngộ: có nhà giữ trẻ và cũng có nhà giữ người già, mỗi tuần từ thứ hai đến thứ sáu

Giành Lại Một Tiếng Chuông Cho Huế

Giành Lại Một Tiếng Chuông Cho Huế

04/08/2017

Từ biệt Huế theo gia đình vào Sàigòn từ khi còn nhỏ lắm nên thực ra tôi không biết Thọ Xương ở đâu, nhưng Thiên Mụ là ngôi chùa lúc còn nhỏ học lớp ba đã một lần được theo nhà trường du ngoạn đến đó nhân mùa Phật Đản, và từng được nghe tiếng chuông chùa...

Một thoáng Sài Gòn

Một thoáng Sài Gòn

21/07/2017

Tôi như nhiều người không sinh ra tại Sài Gòn nhưng suốt học trình từ tiểu học lên đại học được sống với thủ đô của miền Nam, mà qua tên gọi mỹ miều là “Hòn Ngọc viễn Đông”. Tôi suy tư về nguồn gốc các danh từ Sài Gòn và Hòn Ngọc viễn Đông.

Làng ơi!

Làng ơi!

17/07/2017

Làng ơi, những con đường trốn tìm dung dăng bươm bướm, nghe chuồn chuồn bay thấp kéo cơn mưa

Minh Đức Hoài Trinh và nỗi cô đơn sâu thẳm

Minh Đức Hoài Trinh và nỗi cô đơn sâu thẳm

07/07/2017

Có ai ngờ, thi sĩ Minh Đức Hoài Trinh, người phụ nữ rất sợ hãi cô đơn trong thơ của bà, đã ra đi và phải lên đường một mình. Như một lời tiên tri, người con gái nhỏ bé, ăn mặc lịch lãm vững chãi, từng bước tự tin trên đại lộ thênh thang của thành phố Paris...

Nguồn gốc phiền não

Nguồn gốc phiền não

05/07/2017

Có một lần, mấy người chúng tôi là bạn học lâu năm gặp lại, cùng hẹn nhau đến nhà thầy giáo thời đại học

Hoàng Tử Bố

Hoàng Tử Bố

27/06/2017

Ngày còn bé, có một lần trong lúc quá chén, bác Khoa đùa: Gớm ông là đứa sướng nhất đấy, hoàng tử của một rừng hoa... lão Thuần, hoa cũng chỉ một cành, còn tôi thì đơn thân độc mã chẳng có hoa lá gì cả. Khi tàn tiệc, tôi hỏi mẹ sao bác lại nói như thế...

Ai lên xứ hoa đào

Ai lên xứ hoa đào

08/06/2017

Khoảng thập niên 60, không ít người miền Nam trong một phút ngẫu hứng nào đó đã thả hồn theo lời ca tiếng nhạc của một bài hát rất thịnh hành: Ai lên xứ hoa đào dừng chân bên hồ nghe chiều rơi. Nghe hơi giá len vào hồn người chiều xuân mây êm trôi...

Du ngoạn Luang Prabang (Lào)

Du ngoạn Luang Prabang (Lào)

02/06/2017

Vào cuối thế kỷ 19, vết chân của đế quốc Pháp bắt đầu len lỏi vào Indochine (Liên Bang Đông Dương), họ chia Indochine này ra năm xứ riêng biệt để dễ bề cai trị. Lào (Laos) là một trong năm xứ kể trên. Từ đó có lẽ người Việt mới bắt đầu chú ý nhiều đến đất...

Người Khắc Bia Mộ

Người Khắc Bia Mộ

28/05/2017

Truyện ngắn này khơi nguồn cho Cam Li Nguyễn Thị Mỹ Thanh viết lại thành truyện dài "Người Khắc Bia Mộ" sau "mùa hè đỏ lửa" 1972

1

Con Gái Hà Nội

Con Gái Hà Nội

14/05/2017

Dù tôi cũng có vài người bạn thân ở Hà Nội, nhưng giữa tôi và Hà Nội, dường như vẫn còn khoảng cách nào đó. Tôi đến Hà Nội như một kẻ xa lạ, đến như đi nước ngoài không cần visa

Mưa hồng

Mưa hồng

24/04/2017

Ngô Đình Lệ Thủy, hồng nhan mệnh yểu

Ngô Đình Lệ Thủy, hồng nhan mệnh yểu

17/03/2017

Mais où sont les neiges d’antan? (Villon)
(Đâu rồi những cánh tuyết năm xưa?)
Nửa chừng xuân thoắt gãy cành thiên hương
(Đoạn Trường Tân Thanh)

Ông bõ kéo chuông

Ông bõ kéo chuông

16/03/2017

Từ lúc tờ mờ sáng, đã nghe tiếng chuông ban mai hối hả thúc dục. Chẳng ai bảo ai, mọi người trong nhà choàng dậy lo đi nhà thờ. Cái cảm giác đó đã sáu mươi năm có lẻ rồi. Nhanh đến thế. Nay nơi xứ người...

100 bức ảnh quý giá về Đà Lạt ngày xưa và những năm Pháp thuộc

100 bức ảnh quý giá về Đà Lạt ngày xưa và những năm Pháp thuộc

14/03/2017

Đà Lạt nổi tiếng với vẻ đẹp thơ mộng và quyến rũ e ấp giữa bạt ngàn rừng thông xanh mướt. Nơi đây đã từng là nơi nghỉ dưỡng của các bậc vua chúa thời xưa và bây giờ phát triển thành một thành phố nổi...

Một ngàn ngày  trên triền núi Hi Mã Lạp Sơn

Một ngàn ngày trên triền núi Hi Mã Lạp Sơn

11/03/2017

18 năm sau khi bắt đầu dạy Cao đẳng thì năm 1983, thời thế đưa đẩy tôi có dịp ở trên triền núi Himalaya, ở một xứ mệnh danh là xứ mái nhà thế giới

Cá mắm xứ Huế

Cá mắm xứ Huế

09/02/2024

Viết về Cá và Mắm xứ Huế, tôi dựa vào ít ỏi vài tài liệu trong tay tuy không đầy đủ nhưng tôi hy vọng nêu lên phần nào một trong những nét đặc trưng ẩm thực của người dân Huế.

Art