-
Chuyên mục sách
Giảng Viên diễn ca
-
Chuyên mục sách
Văn Hiến
-
Chuyên mục sách
Tư tưởng Việt Nam & Triết Học
-
Báo nhịp cầu
Dân Chúa on line số 46
-
Báo nhịp cầu
Dân Chúa online số 44
-
Thời sự
Bang Hội Tàu ở Paris
-
Thời sự
Người Hmong: Văn chương tạo nên hiện hữu
-
Thời sự
Tấm gương sáng để ngưỡng mộ ! Chuck Feeney
-
Thời sự
Cũng là ngày 11 tháng 11
-
Thời sự
Bầu cử tống thống Mỹ phụ thuộc vào 538 đại cử tri
-
Thời sự
Xã hội và nền dân chủ Pháp sẽ sụp đổ?
-
Tài liệu
Cộng đồng Việt Nam tại Pháp
-
Thời sự
Chớ dại dột đăng ảnh hay vứt bỏ vé máy bay
-
Báo nhịp cầu
Dân Chúa online - số 20
-
Thời sự
2017 sẽ là năm thảm họa của Pháp ?
-
Thời sự
Đồng euro, mối đe dọa cho tương lai châu Âu
-
Thời sự
Tổng Thống François Hollande tới Việt nam Có gì mới lạ ?
-
Báo nhịp cầu
Nhịp Cầu 218
-
Báo nhịp cầu
Dân Chúa online - số 19
-
Thời sự
Brexit: Người Anh và công dân Âu châu
Gia chánh
Cơm Gà Siu Siu
Làm nước mắm đường, chanh, ớt, tỏi, gừng... Bới cơm ra dĩa, ăn với thịt gà luộc chấm nước mắm, dưa leo.
Cơm gà
Cơm dẻo, ngọt thơm mùi thịt sẽ càng hấp dẫn hơn khi ăn cùng với thịt gà chấm với muối tiêu chanh, kèm lá chanh non, gừng non cắt sợi thật nhỏ. Nước chấm còn c...
Cách nướng gà Tây ngon
Gà tây mà …ngon ư? Thưa là có cách nướng cho ngon đấy ạ.
Kembong thai
Món ăn có hương vị Thái Lan này rẻ tiền, dễ chế biến, có vị cay và rất thơm ngon. Suất ăn cho 3-4 người, giá khoảng 25.000 đồng.
Nấu cơm và những điều chưa biết
Bạn vẫn nghĩ rằng, nấu cơm chỉ đơn giản là vo gạo, đổ nước rồi cho vào nồi cơm điện là xong. Thực ra, nấu cơm ngon và xử lý cơm dở cần những bí quyết riêng.
Mẹo vặt dành cho các ông nội trợ
Muốn lấy bánh bông lan ở khuôn ra một cách dễ dàng và không làm bể bánh, bạn hãy để khuôn bánh vào nước lạnh, rồi đậy lên trên bánh một cái khăn ẩm. Khoảng 1...
Thơm nức lẩu mắm Cần Thơ giữa Sài Gòn
Nào tôm, mực, cá tươi rất ngon. Các loại rau dùng kèm gồm: hoa bí, hoa súng, kèo nèo, so đũa... Bún ăn kèm lẩu. Món ăn sẽ đậm đà và ngon miệng nếu có thêm nướ...
Mẹo Nhà Bếp: Khử Mùi Tanh Của Cá, Tôm
Hải sán như tôm, cá sau khi rửa sạch, ướp gia vị như muối tiêu hành tỏi v.v… trước khi xào nấu thường vẫn có mùi tanh. Mùi tanh nầy có thể bớt đi nếu khi là...
Bê thui cầu Mống bí truyền ở Sài Gòn
Bê thui ăn kèm bánh tráng, rau sống chấm mắm nêm.
Mẹo luộc tai, lòng và dạ dày lợn trắng, giòn
Để các món này có màu trắng đẹp và độ giòn ngon như đi ăn ở nhà hàng cũng cần có một chút mẹo.
Mẹo chọn Trái cây : bơ, măng cụt ngon…
Bơ, măng cụt, mít, sầu riêng là những loại quả thơm ngon nhưng lại rất khó lựa chọn. Để lựa chọn hoa quả tươi, ngon cũng cần phải biết cách.
Hủ Tiếu, Mì (Khô/Nước)
Khi ăn nêm ớt, dấm đỏ, ăn thêm mù tạt nếu thích, và múc 1 chén nhỏ nước lèo rắc hành lá và tiêu bột, chút cải bắc thảo lên ăn kèm với mì khô. Thêm bánh tôm chiê...
Gà Tiêu Chanh Nướng
Nếu không muốn nướng lại trên grill thì chiên luôn trên chảo non-stick. Đừng chiên lửa lớn, dể bị khét.
Cách Pha Nước Mắm Ngọt
Các bạn có thể dùng nước mắm này cho chả giò, bì cuốn, bánh ướt, bánh xèo, bánh khọt, và các món cơm dĩa như Cơm Sườn Bì Chả, Cơm Gà Nướng Xả Ớt v.v...
Bí quyết làm bếp
Lúc làm bếp mà bị cháy nồi, chẳng hạn kho cá, kho thịt hay hâm thịt... để quên trên bếp bị cháy nồi. Hãy dùng nước Chlorox (Eau de Javel hay bleach) đổ vào nồ...
Bún bò Ngô Thời Nhiệm, quán ngon không cần tên gọi
Nằm trong con hẻm trên đường Ngô Thời Nhiệm (quận 3), đối diện với cổng trường Marie Curie quán bún bò Huế ở đây lúc nào cũng đông khách. Không ai nhớ quán c...
Bún Bò Mụ Đỗ
Nếu không có thịt bò nạm, hoặc thịt bò bắp thì mua đỡ thịt bò gân và gân để thay thế cũng được. Có người nấu móng giò, nhưng BL không thích, thứ nhất là nhiề...
Bún Bò Huế (3)
Bún luộc vừa chín, xả nước lạnh, cho vô tô, sau đó bỏ thịt bò, giò heo, huyết lên rồi chan nước , rắc hành ngò và tiêu lên, rau sống bỏ ra dĩa, làm thêm ché...
Bún Bò Huế 2
Có nhiều người lại để huyết vào, nếu muốn nấu với huyết, thì mua huyết nấu sẵn, trụn sơ qua, rồi mỗi khi để thịt, thì để vài miếng huyết vào. Trời mùa đông...
Bột ngọt: Lợi hay hại?
Chuyện mục Giải đáp tuần này sẽ mang đến thông tin nhiều bà nội trợ quan tâm: Bột ngọt có lợi hay có hại?
Bốn chất thay thế đường lành mạnh
Một số chất làm ngọt tự nhiên và ít gây hại cho cơ thể như đường cỏ ngọt, đường la hán, mật ong và đường nâu. Trong một bài báo tổng quan bao gồm 46 nghiên cứu về đường không ly tâm, tác dụng được báo cáo nhiều nhất là [tăng khả năng] miễn dịch (26%)...
